Vía Orgánica Restaurant serving delicious local, natural, and organic dishes, features an exquisite farm-to-table menu, where each dish is accompanied by a fresh salad harvested from our garden.

Breakfasts are accompanied by eggs from the regenerative farm, which uses free-range birds. Every weekend you can admire and enjoy the nixtamalized tortilla-making show made with Creole corn. You can choose your outdoor table and admire the landscape and the colors throughout the year.

Restaurante Vía Orgánica de platillos deliciosos locales, naturales y orgánicos, cuenta con un exquisito menú “de la granja a la mesa”, donde cada platillo es acompañado por una fresca ensalada cosechada de nuestro huerto.

Los desayunos son acompañados con huevo de la granja regenerativa con aves criadas en libre pastoreo y por si fuera poco cada fin de semana puedes admirar y degustar el espectáculo de elaboración de tortilla nixtamalizada de maíz criollo. Puedes elegir tu mesas al aire libre y admirar el paisaje y los colores en las distintas épocas del año.

The Famous Family Aguilar - Ocotlan, Oaxaca

It is a special privilege to live in a country with an enormous diversity of folk art. No matter what the décor of your home, folk art will enhance it and will be an expression of the joy you feel living amidst Mexican's warmth and color.

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La famosa familia Aguilar - Ocotlan, Oaxaca

Es un privilegio especial vivir en un país con una enorme diversidad de arte popular. No importa cuál sea la decoración de su casa, el arte popular la realzará y será una expresión de la alegría que sienten al vivir en medio del calor y el color de México.

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